今日8月31日(月)は野菜の日/ベジタブルデー「8(や)3(さ)1(い)」の語呂合わせから、1983年(昭和58年)に食料品流通改善協会などが「野菜についてもっと知ってもらいたい」「野菜をたくさん食べてほしい」という想いで制定した記念日です。そして、野菜の日の一週間前の8月24日は「ドレッシングの日」にも制定されています。
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